Νηστίσιμα μπισκότα cookies με νιφάδες βρώμης, μέλι και κανέλα, μια συνταγή από το βιβλίο της Αθηνάς Πάνου “Cookies”.
Το συγκεκριμένο βιβλίο το είχα αγοράσει εδώ και τέσσερις σχεδόν μήνες αλλά δεν είχα βρει την ευκαιρία να δοκιμάσω να φτιάξω κάτι με την μικρή μου σεφ. Αν και η χθεσινή μας ημέρα μετά τη δουλειά μόνο ξεκούραστη δεν ήταν, παρόλα αυτά σκέφτηκα να φτιάξουμε μπισκοτάκια νηστίσιμα αφού διανύουμε την Μεγαλοβδομάδα αλλά και να μοσχομυρίσει το σπίτι μας! Πήραμε τις ποδιές μας, τα σκουφάκια μας και ξεκινήσαμε την προετοιμασία! Οι ποδιές μας από το “Δημιουργούμε μαζί” που λατρέψαμε!
Τα υλικά μας:
80γρ. αλεύρι – 80γρ. νιφάδες βρώμης – 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ – 1/2 κ.γ. κανέλα – 80γρ. ζάχαρη – 2 κ.σ. μέλι – 85γρ. αραβοσιτέλαιο.
Σε μια γαβάθα ανακατέψαμε αλεύρι, βρώμη, μπέικιν, κανέλα και ζάχαρη και χωριστά το λάδι με το μέλι και στο τέλος όλα μαζί.
Φτιάξαμε μια ζύμη η οποία κολλάει λίγο στο χέρι αλλά αν την δουλέψετε και την ανοίξετε με έναν πλάστη μπορείτε να κάνετε και κάποιο σχεδιάκι. Σαφώς η συγκεκριμένη ζύμη δεν ενδείκνυται για τσαχπινιές και σχεδιάκια διότι σπάει εύκολα, κολλάει κλπ. Αλλά εμείς είπαμε να το προσπαθήσουμε! Πουλάκια, γατούλες και πιγκουινάκια!
Στην συνέχεια στρώσαμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί και απλώσαμε τα σχέδιά μας προσεκτικά για να τα ψήσουμε στον φούρνο για περίπου 5-6 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Έτοιμα τα νηστίσιμα μπισκοτάκια cookies μας! Η μαμά τα έστρωσε για να τα φωτογραφίσει και η μικρή σεφ όσο έτρωγε ένα από αυτά τοποθέτησε και ένα κοτοπουλάκι για φωτογράφιση… Δεν ξέρω τελικά αν ο φακός εστιάζει στα μπισκοτάκια μας ή στο χαριτωμένο κοτοπουλάκι!
Καλή Μεγαλοβδομάδα να έχουμε!
Σας γλυκοφιλώ!
Τι τέλειες οι ποδιές!!! Χαρούμενες και με όμορφες φράσεις επάνω!! Θέλω κι εγώ!!! Και η συνταγή όμως φαίνεται πολύ νόστιμη και απλή
Τι να πρωτοσχολιάσω για την μικρή σου βοηθό , για τις φανταστικές ποδιές ή για την φοβερή συνταγή σας; τέλεια όλα! Δεν έχω λόγια! !
Σας ευχαριστούμε!!!! Τι να πω…τα εύσημα στο Δημιουργούμε Μαζί για τις ποδιές και για την συνταγή στην Αθηνά Πάνου. Εμείς βάλαμε τα υλικά, την μαεστρία και την τσαχπινιά μας! Σας γλυκοφιλώ!
Πολύ καλή συνταγή, Μαράκι και ένα υπέροχο υγιεινό σνακ για όλο το χρόνο!!! Μπράβο στη μικρή σου Σεφ, φαντάζομαι εσύ ήσουν η σου-Σεφ, έτσι?… χι χι 😉
Φιλιά πολλά!!!
Καλή Ανάσταση
Μ