Μια ημέρα αφιερωμένη στον εορτασμό αυτού του μαγικού αρώματος που αναδύει και μας δίνει το κουράγιο που χρειαζόμαστε το πρωί για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας. Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: 7 πράγματα που ίσως δεν γνωρίζετε για το διάσημο ρόφημα.
Ο καφές είναι το δημοφιλέστερο ρόφημα στον κόσμο και παρασκευάζεται σε διάφορες παραλλαγές. Η δημοφιλία του μπορεί να αποδοθεί στο αναζωογονητικό αίσθημα που προκαλεί και το οποίο οφείλεται στην καφεΐνη, η οποία είναι ένα από συστατικά του. Έχει υπολογιστεί ότι κάθε μέρα καταναλώνονται πάνω 500 εκατομμύρια φλυτζάνια καφέ.
Σύμφωνα με μία παράδοση, το καφεόδεντρο ανακαλύφθηκε γύρω στα 600 μ.Χ. στην Αιθιοπία. Εκεί, ένας βοσκός παρατήρησε ότι τα πρόβατά του ήταν εξαιρετικά ζωηρά όταν έτρωγαν τους καρπούς ενός άγνωστου φυτού. Ο βοσκός αποφάσισε να δοκιμάσει τους περίεργους καρπούς και ανακάλυψε τις ευεργετικές του ιδιότητες. Περήφανος για την ανακάλυψη, σκέφτηκε να μοιραστεί το μυστικό του προσφέροντας μερικούς κόκκους στο γειτονικό μοναστήρι. Οι ιδιοφυείς μοναχοί έκαναν ένα αρωματικό αφέψημα από τους καρπούς του και πολύ γρήγορα απέδωσαν ιερές ιδιότητες στο ποτό, καθώς «διευκόλυνε» τις ολονύκτιες προσευχές τους. Μία άλλη εκδοχή της παράδοσης αυτής θέλει τους Σούφι (μυστικιστικό τάγμα του Ισλάμ) να είναι αυτοί που ανακάλυψαν τις τονωτικές ιδιότητες του καφέ, οι οποίες τους διευκόλυναν στα πολύωρα θρησκευτικά τους καθήκοντα.
7 πράγματα που ίσως δεν γνωρίζετε για το διάσημο ρόφημα
- Οι κόκκοι του καφέ δεν είναι κόκκοι – είναι το κουκούτσι ενός φρούτου.
- Η λέξη «καφές» προέρχεται από την αραβική λέξη «qahwah», η οποία αναφερόταν σε ένα είδος κρασιού. Η λέξη έγινε «khave» (χρησιμοποιήθηκε από τους Οθωμανούς Τούρκους) και στη συνέχεια «koffie» από τους Ολλανδούς.
- Ο Kopi Luwak είναι ο πιο ακριβός καφές στον κόσμο. Ενδημεί στην Ινδονησία, ο καφές καβουρδίζεται αφού καταναλωθεί, χωνευτεί και εξαχθεί από το Palm Civet – ένα είδος αιλουροειδούς που κατάγεται από τη νοτιοανατολική Ασία. Επειδή ζυμώνεται φυσικά μέσω των εντέρων του ζώου, και ως εκ τούτου έχει μια ξεχωριστή γεύση, οι γνήσιοι κόκκοι Kopi Luwak θα σας κοστίσουν περίπου 540 ευρώ ανά μισό κιλό.
- Δεν είναι μόνο ο David Lynch που λατρεύει το ρόφημά του – ο Μπετόβεν είχε προφανώς εμμονή και συνήθιζε να μετράει κάθε κόκκο που έμπαινε στον καφέ του. Ο ιδανικός αριθμός ανά φλιτζάνι για τον συνθέτη; Σύμφωνα με πληροφορίες, 60.
- Μπορεί η Βραζιλία να καλλιεργεί τον περισσότερο καφέ, αλλά η Ολλανδία είναι αυτή που καταναλώνει τον περισσότερο καφέ στον κόσμο, ακολουθούμενη από τη Φινλανδία και τη Σουηδία.
- Ο καφές είχε κάποτε απαγορευτεί τον 18ο αιώνα από τη Σουηδία, καθώς η κυβέρνηση πίστευε ότι διεγείρει τη ριζοσπαστική σκέψη.
- Αν μετρήσετε, η Φοίβη είναι ο χαρακτήρας στα Φιλαράκια που κατεβάζει τα περισσότερα φλιτζάνια καφέ.
Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: 7 πράγματα που ίσως δεν γνωρίζετε για το διάσημο ρόφημα.
