Νηστίσιμα μπισκότα cookies!

Νηστίσιμα μπισκότα cookies με νιφάδες βρώμης, μέλι και κανέλα, μια συνταγή από το βιβλίο της Αθηνάς Πάνου “Cookies”.

Το συγκεκριμένο βιβλίο το είχα αγοράσει εδώ και τέσσερις σχεδόν μήνες αλλά δεν είχα βρει την ευκαιρία να δοκιμάσω να φτιάξω κάτι με την μικρή μου σεφ. Αν και η χθεσινή μας ημέρα μετά τη δουλειά μόνο ξεκούραστη δεν ήταν, παρόλα αυτά σκέφτηκα να φτιάξουμε μπισκοτάκια νηστίσιμα αφού διανύουμε την Μεγαλοβδομάδα αλλά και να μοσχομυρίσει το σπίτι μας! Πήραμε τις ποδιές μας, τα σκουφάκια μας και ξεκινήσαμε την προετοιμασία! Οι ποδιές μας από το “Δημιουργούμε μαζί” που λατρέψαμε!

Τα υλικά μας:

80γρ. αλεύρι – 80γρ. νιφάδες βρώμης – 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ – 1/2 κ.γ. κανέλα – 80γρ. ζάχαρη – 2 κ.σ. μέλι – 85γρ. αραβοσιτέλαιο.

Σε μια γαβάθα ανακατέψαμε αλεύρι, βρώμη, μπέικιν, κανέλα και ζάχαρη και χωριστά το λάδι με το μέλι και στο τέλος όλα μαζί.

Φτιάξαμε μια ζύμη η οποία κολλάει λίγο στο χέρι αλλά αν την δουλέψετε και την ανοίξετε με έναν πλάστη μπορείτε να κάνετε και κάποιο σχεδιάκι. Σαφώς η συγκεκριμένη ζύμη δεν ενδείκνυται για τσαχπινιές και σχεδιάκια διότι σπάει εύκολα, κολλάει κλπ. Αλλά εμείς είπαμε να το προσπαθήσουμε! Πουλάκια, γατούλες και πιγκουινάκια!

Στην συνέχεια στρώσαμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί και απλώσαμε τα σχέδιά μας προσεκτικά για να τα ψήσουμε στον φούρνο για περίπου 5-6 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Έτοιμα τα νηστίσιμα μπισκοτάκια cookies μας! Η μαμά τα έστρωσε για να τα φωτογραφίσει και η μικρή σεφ όσο έτρωγε ένα από αυτά τοποθέτησε και ένα κοτοπουλάκι για φωτογράφιση… Δεν ξέρω τελικά αν ο φακός εστιάζει στα μπισκοτάκια μας ή στο χαριτωμένο κοτοπουλάκι!

Καλή Μεγαλοβδομάδα να έχουμε!

Σας γλυκοφιλώ!