Αν είσαι egglover τότε αυτή η ανάρτηση είναι για εσένα! Τα μικρά γράμματα που αξίζει να διαβάζεις. Πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις για το αυγό. – Γράφει η Σύμβουλος Ευεξίας Εμμανουέλα Φωτεινού
Η Εμμανουέλα Φωτεινού είναι Βιολόγος και αποφοίτησε από το τμήμα Θετικών Επιστημών του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Οι μεταπτυχιακές της σπουδές συνεχίστηκαν στο Βιολογικό Αθήνας όπου απέκτησε με Άριστα τον τίτλο της κλινικής Βιοχημικού με εξειδίκευση στη Μοριακή Διαγνωστική. Η κατεύθυνση που εξειδικεύτηκε είναι αυτός της κλινικής βιοχημείας και της έρευνα στον καρκίνο. Παράλληλα ασχολήθηκε με την προληπτική Ιατρική βασισμένη στη διατροφή παίρνοντας πιστοποίηση από το University of California San Francisco. Η πρακτική εφαρμογή της ολιστικής προσέγγισης σε θέματα υγείας βασισμένα στη διατροφή συμπληρώθηκε με ιδιωτικό διετές πτυχίο διαιτητικής. Είναι ιδιοκτήτρια από το 2014 του Πρότυπου Κέντρου Ευεξίας στο κέντρο της Αθήνας και παρέχει συμβουλές βελτίωσης της υγείας και της εικόνας μας βασισμένες σε αλλαγές της διατροφής μας που οδηγούν σε ορθότερη βιοχημεία του σώματος μας. https://efdiatrofin.gr/
Θα έχεις δει πως όλα τα αυγά ακόμα και τα χύμα πρέπει να φέρουν τη σφραγίδα ταυτοποίησης που αποτελείται από αριθμούς και γράμματα. Πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις για το αυγό.
Πάμε μαζί να αποκωδικοποιήσουμε τα γράμματα κ τα νούμερα;
Ο πρώτος αριθμός, υποδηλώνει τη μέθοδο εκτροφής.
0 = Βιολογικά
1 = Ελεύθερης βοσκής
2= Αχυρώνα ή δαπέδου με στρωμνή
3= Κλωβοστοιχίας ( έχουν απαγορευτεί στην Ε.Ε )
Άρα εδώ θέλουμε όσο το δυνατόν μικρότερο νούμερο!
Στη συνέχεια ακολουθούν δυο γράμματα, που υποδηλώνουν τη χώρα παραγωγής. Για την Ελλάδα είναι EΕ.
Στη συνέχεια ακολουθούν οι αριθμοί που αφορούν τη μονάδα παραγωγής, τον θάλαμο παραγωγής, τον κωδικό παρτίδας και δεν έχουν μεγάλη αξία για το σένα.
Extra tip!
1. Η ημερομηνία λήξης των αυγών, δε μπορεί να ξεπερνά τις 30 μέρες από την ημερομηνία συσκευασίας.
2. Στο ψυγείο μπορείτε να τα διατηρήσετε για 3 – 5 εβδομάδες το αργότερο
3. Τα αυγά μπορούν να πωλούνται ως «extra» ή «extra φρέσκα» μόνο μέχρι την έβδομη ημέρα από τη συσκευασία τους ή την ένατη ημέρα μετά την ωοτοκία.
4. Το χρώμα του κελύφους συνδέεται με τη φυλής της ωοπαραγωγού όρνιθας και δεν έχει σχέση με την ποιότητά του.
5. Ο χρωματισμός του κρόκου εξαρτάται από τη διατροφή και δεν επηρεάζει τη βιολογική αξία του αυγού
6. Το ασπράδι : Η σύνθεση του είναι: νερό 85-90%, πρωτεΐνες (αλβουμίνες) 12%, λίπος 0,25%, τέφρα 0,6%, υδατάνθρακες (κυρίως λακτόζη) 0,7%, μικρές ποσότητες λεκιθίνης, χοληστερόλης, βιταμινών Β και ενζύμων.
7. Τα συστατικά του κρόκου είναι: νερό 45-51%, πρωτεΐνες 16-17%, λίπος 31-36%, τέφρα 1,3%, υδατάνθρακες, 1,1-2%. Ο κρόκος είναι περίπου 16 γρ. και περιέχει μεγάλη ποσότητα λευκώματος (16,3 γρ.%) ανώτερης βιολογικής αξίας και επιπλέον σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, θείο, βιταμίνες (A, B, B2, B12, D)
8. Ένα αυγό μεγάλου μεγέθους περιέχει κατά μέσο όρο 70 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια λίπους.
Θέατρο Αλίκη "Μόνο αν το πιστέψεις..." μια υπέροχη παράσταση που είχαμε τη χαρά να την παρακολουθήσουμε με το νηπιαγωγείο της κόρης μου. Σχολική εκδρομή...
Έλα να φτιάξουμε παρέα κάτι όμορφο, γλυκό και χαριτωμένο παρέα με τα μικρά μας ζουζούνια... Παιδική κατασκευή αποκλειστικά για τη γιορτή της Μητέρας!
Ξέρεις πόσο...
Το Δημοτικό Θέατρο Πειραιά στα πλαίσια της κοινωνικής του ευθύνης, παρουσιάζει την θεατρική δράση 'Η Θεία Λένα πάει όπου υπάρχουν παιδιά'. Η Θεία Λένα πάει...
Η συνέντευξή μου στην εκπομπή Καλό Μεσημέρι - στο ΚΡΗΤΗ TV
Η συνέντευξή μου στην εκπομπή ONline – στον ΣΚΑΙ
Η παρουσία μας στο Mega – Καλημερούδια με το toftiaxa.gr!
Σε αυτό το άρθρο έχουμε συγκεντρώσει όλες τις πληροφορίες που χρειάζεσαι για να καταστρώσεις μία ολοκληρωμένη στρατηγική στην καταπολέμηση κουνουπιών. Τρόποι για να εξαφανίσεις τα κουνούπια από το σπίτι...
Θέλεις να κάνεις ένα παιδικό party με θέμα το Halloween και ψάχνεις για ιδέες; Σε αυτή την ανάρτηση θα βρεις όλα όσα χρειάζεσαι. Δεν απαιτούνται πολλά για ένα τέλειο...
Κοχύλια, βότσαλα, ξύλα της θάλασσας, και για επιπλέον διακόσμηση στην κατασκευή μας λινάτσα, δίχτυ, σχοινί και αμέτρητα άλλα στοιχεία και υλικά που μπορούν να μας βοηθήσουν να φτιάξουμε ένα όμορφο...
Η διακόσμηση σπιτιού τα Χριστούγεννα έχει να κάνει με ένα σύνολο και όχι απλά με το Χριστουγεννιάτικο Δέντρο. Διακόσμηση σπιτιού τα Χριστούγεννα. Ιδέες και λύσεις!
Και μην ξεχάσετε! Κάντε LIKE στη...
Διακοπές δεν φύγαμε και όπως προβλέπεται θα αργήσουμε, συνεπώς προσπαθούμε να βρίσκουμε τρόπους να περνάμε όμορφα και δημιουργικά τα απογεύματα μας!
Φτιάξε άμμο με αλεύρι και καλαμποκάλευρο για ατελείωτο παιχνίδι! Αυτό ακριβώς...